8.1 ° C  
Overwegend Bewolkt
Peper en paprika
Hongarije, 26 maart 2017

Het gewas van vandaag is de peper/paprika. De peper en de paprika zijn dezelfde plant*. In Hongarije noemen ze het allemaal paprika met "erös" ervoor als het een scherpe paprika, dus peper, is. Ik noem ze nu ook voor het gemak allemaal paprika, dat scheelt een hoop typewerk.

Hongarije is het paprikaland bij uitstek. Het klimaat is er heel geschikt voor, terwijl je in Nederland de paprika's het liefst in de kas kweekt kan het in Hongarije gewoon buiten in de tuin.

Met zaaien kan je beter heel vroeg beginnen, ik zaai al in januari, de paprika heeft een lange kiemtijd, afhankelijk van de soort tussen de week en een maand, daarna groeit hij ook nog eens heel langzaam, maar nu nog zaaien kan ook best. Later gezaaiden groeien weer wat sneller omdat er meer licht en warmte is. Mijn buurvrouw had geen raam op het zuiden en zaaide altijd pas in april: ze gooide een heel zakje zaad in een bloempotje met aarde en zette die op een tafeltje in de zon, in de avond weer naar binnen. Na een paar weken had ze 100 plantjes in het potje, gaf ze de helft aan mij omdat het er veel te veel waren haha, en de rest ging de tuin in. Dat werkt ook.

Ik doe het anders dus. Ik vouw in januari wat zaadjes in een papieren zakdoekje, sproei het nat en stop het in een zip-zakje en hang die een meter boven de kachel aan een spijker aan de muur. Na enige tijd, je moet af en toe even controleren, groeien de kiempjes het zakdoekje uit en kan je ze in een potje stoppen. Het voordeel van deze methode (deno-methode) is dat je tussentijds nauwelijks of geen water hoeft te geven, ophangen en afwachten. Dat scheelt weken gesproei met de plantenspuit. Nadeel is dat het verpotten wel een priegelwerkje is, de ieniemini-plantjes pakken en in een potje aarde zetten valt niet echt mee.

Voor de teelt van paprika hoef je verder niet veel te doen, de plantjes zijn stevig en hoeven vrijwel nooit een stok. Paprika´s kunnen heel goed tegen de droogte die in Hongarije voor kan komen, al vinden ze wat water op zijn tijd ook best lekker. Snoeien hoeft ook niet. Ze zijn vrij ongevoelig voor ongedierte en ziekten, maar ze kunnen niet tegen vorst. Je zet ze dus pas in de tuin als je zeker weet dat er geen vorst meer komt, of je moet ze beschermen met een vliesdoek of bubbeltjesplastic.

Als er aan het einde van het seizoen vorst dreigt te komen direct alles oogsten. Groen is de paprika ook prima eetbaar, al zullen de meeste hete wat minder heet zijn dan als ze rijp zijn.

Mocht je echt een hele mooie plant hebben die heerlijke paprika´s gaf dan hoef je niet te treuren als er vorst komt: Graaf de plant uit en zet hem in een flinke pot in de slaapkamer of ergens waar het niet te warm is. De plant gaat in winterslaap en als je hem één keer per twee weken een beetje water geeft is hij al tevreden. Zodra het weer voorjaar is en vorstvrij zet je hem buiten en hij loopt weer uit! Je kan hem ook als kamerplant houden in de warme kamer, maar dan moet hij wel veel licht hebben en meer water. De eerste methode werkt bij mij het best.

Zaden oogsten is simpel: laat de paprika helemaal uitrijpen, snij hem open en verzamel de zaadjes. Even laten drogen in de zon en dan in zip-zakje koel en droog bewaren.

Tot slot een tip als je een overschot aan hete paprika hebt: Van een handvol hete paprika kan je 2 liter geweldige vloeistof maken om je tuin ongedierte-vrij te houden zie link hieronder:

Natuurlijk bestrijdingsmiddel tegen ongedierte op basis van pepers

*Uiteraard niet te verwarren met de tropische peperbessen. Verkrijgbaar als zwarte en witte peperkorrels voor gebruik in de pepermolen.

 • Lees nog meer gewasbesprekingen

Delen
Tweet

Weerstation Hongarije


Hongaarse kalender | Facebook | YouTube | Linkpartners | Adverteren | Contact | Copyright | Linkpartners